紧急曝光：这三家的鸡蛋出大事了，查出不得检出的兽药残留！

鸡蛋的营养成分很全面，富含优质蛋白，钙，磷，硫，铁等营养元素。但是近日，甘肃省市场监督管理局网站发布关于16批次不合格食品抽检情况的通告。得知近期，甘肃省市场监管局抽检食用农产品等7类食品共1351批次，其中合格样品1335批次，不合格16批次含有3批鸡蛋，具体信息公布如下。

1.靖远福来客购物广场销售的鸡蛋（抽样日期：2020/10/18），氟苯尼考检出值为14μg／kg；标准规定为不得使用，检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。

2.卓尼县佳美商贸有限责任公司销售的鸡蛋（抽样日期：2020/10/16），氟苯尼考检出值为1.2μg／kg；标准规定为不得检出，检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。

3.武都区东江九号路便利超市销售的鸡蛋（抽样日期：2020/10/22），氟苯尼考初检值为406μg／kg；复检值为58.1μg／kg；标准规定为不得检出，初检机构为甘肃省产品质量监督检验研究院，复检机构为兰州市食品药品检验所。

说氟苯尼考，知道的人不多，说氯霉素，大家就熟悉了。氯霉素是氟苯尼考的老前辈，氟苯尼考是氯霉素的升级换代产品，发扬光大了氯霉素杀菌的优良传统，消除了氯霉素可能抑制骨髓的副作用。但，氟苯尼考不可能没有副作用，依旧有胚胎毒性，会抑制红细胞等，因此产蛋鸡还是严禁使用的。

根据《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考被禁止使用在产蛋鸡（鸡蛋中不得检出）。由于这种药都是低成本的广谱药，应用非常普遍，允许使用于肉鸡，因此特别容易被违规使用到产蛋鸡，从而导致鸡蛋中有检出。

市面上不少散户自律性不高或根本就不知道是禁用品，再加上养殖户为了控制成本，防止蛋鸡发生疫情，往往在饲料中超量加入抗生素。

食品安全问题频发，为了让老百姓吃上“放心蛋”，国家出台相关检测标准，严格控制鸡蛋中的农兽药残留。

♦《GB 23200.115-2018 食品安全国家标准 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留量的测定》

♦《GB/T 20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定》

♦《农业部781号公告-6-2006 鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定》