收藏 (0)一文读懂 GB/T 46928 / 24893 / 21496-2025：动植物油脂检测迎来“国际接轨”升级
一文读懂 GB/T 46928 / 24893 / 21496-2025：动植物油脂检测迎来“国际接轨”升级
2025年12月31日，一批动植物油脂检测方法国家标准集中发布，并已于2026年7月1日起实施。其中三项标准分别瞄准油脂的“成分结构”、“安全风险”和“物理品质”：
三项标准都是推荐性方法标准（GB/T），但在贸易仲裁、第三方检测和企业质控中往往是“默认方法”。下面逐一拆解。
一、GB/T 46928-2025：一针看清甘油酯“全家福”
它测什么？
油脂的主体是甘油三酯（TAG），在精炼、储存或高温加工中会部分水解，生成甘油二酯（DAG）、甘油一酯（MAG）和游离甘油。四类组分的比例反映油脂的新鲜度、加工程度和功能属性，对甘油二酯油、单甘酯乳化剂而言更是核心质量指标。
方法有什么特点？
高效体积排阻色谱（HPSEC）按分子大小分离：分子越大越先出峰，因此甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯、甘油依次洗脱，一次进样即可同时得到四类组分的含量，前处理相对简单，无需衍生化。
此前国内已有 GB/T 22328-2008（1-单甘酯和游离甘油含量的测定）等方法，但缺少能“一次覆盖四类组分”的国标。本标准等同采用 ISO 18395:2005，填补了这一空白，也让国内数据可以直接与国际实验室比对。
二、GB/T 24893-2025：多环芳烃检测再升级
为什么多环芳烃（PAHs）始终是油脂监管重点？
多环芳烃主要在油料干燥、烘烤（如浓香型花生油、芝麻油）及环境污染中进入油脂，其中以苯并[a]芘最具代表性，被国际癌症研究机构列为1类致癌物。
我国 GB 2762 对油脂及其制品中苯并[a]芘的限量为 10 μg/kg；
欧盟对油脂设定了更严格的要求：苯并[a]芘 ≤ 2.0 μg/kg，PAH4（苯并[a]芘、苯并[a]蒽、苯并[b]荧蒽、䓛）总和 ≤ 10.0 μg/kg。
对出口型油脂企业而言，只测苯并[a]芘已经不够，多组分同时、低浓度准确定量才是刚需。
本次 2025 版为采用国际标准的修订版本，代替已实施十五年的 2010 版，与现行国际方法接轨。
三、GB/T 21496-2025：毛油沉淀物的“快检尺子”
毛油沉淀物影响储运、计价和精炼损耗，是大宗油脂贸易的常规交收指标。离心法操作简便、适合批量快检；本次修订代替 2008 版，与 ISO 15301 保持一致，对油脂贸易和压榨/精炼企业质控影响最直接。
四、CATO 油脂检测标准品解决方案
新国标实施后，除了更新 SOP、完成方法验证，最容易被低估的是标准物质盘点：方法再先进，标准物质不准，数据就不准。
围绕上述新国标，CATO 可提供以下系列标准品：
甘油酯系列（适配 GB/T 46928-2025）
名称 | 货号（点击货号查看详情） | CAS |
|---|---|---|
甘油（丙三醇） | 56-81-5 | |
甘油一酯类 | ||
1-单油酸甘油酯 | 111-03-5 | |
1-单棕榈酸甘油酯 | 542-44-9 | |
单硬脂酸甘油酯 | 123-94-4 | |
2-单油酸甘油酯 | 3443-84-3 | |
1-单亚油酸甘油酯 | 2277-28-3 | |
甘油二酯类 | ||
1,3-二油酸甘油酯 | 2465-32-9 | |
1,2-二油酸甘油酯 | 2442-61-7 | |
1,3-二硬脂酸甘油酯 | 504-40-5 | |
棕榈酸甘油二酯（C16:0） | 502-52-3 | |
硬脂酸甘油二酯（C18:0） | 1323-83-7 | |
甘油三酯类 | ||
三油酸甘油酯 | 122-32-7 | |
三棕榈酸甘油酯 | 555-44-2 | |
三硬脂酸甘油酯 | 555-43-1 | |
三肉豆蔻酸甘油酯 | 555-45-3 | |
三辛酸甘油酯 | 538-23-8 | |
三癸酸甘油酯 | 621-71-6 | |
注：点击货号可查看 CATO 官网产品详情（规格 / 纯度 / 货期）。甘油一酯、二酯、三酯另有多种脂肪酸链长品种可询，未在表中逐一列出。
多环芳烃系列（适配 GB/T 24893-2025 / GB 5009.265）
名称 | 货号 | CAS |
|---|---|---|
PAH4 单体标准品 | ||
苯并[a]芘 | 50-32-8 | |
苯并[a]蒽 | 56-55-3 | |
苯并[b]荧蒽 | 205-99-2 | |
屈（Chrysene） | 218-01-9 | |
其他多环芳烃单体（GB 5009.265 全谱） | ||
萘 | 91-20-3 | |
苊烯 | 208-96-8 | |
苊 | 83-32-9 | |
芴 | 86-73-7 | |
菲（乙腈溶液标 200 μg/mL） | 85-01-8 | |
蒽 | 120-12-7 | |
荧蒽 | 206-44-0 | |
芘 | 129-00-0 | |
苯并[e]芘 | 192-97-2 | |
苯并[j]荧蒽 | 205-82-3 | |
苯并[k]荧蒽 | 207-08-9 | |
二苯并[a,h]蒽 | 53-70-3 | |
茚并[1,2,3-cd]芘 | 193-39-5 | |
苯并[ghi]芘 | 191-24-2 | |
环戊[c,d]芘 | 27208-37-3 | |
5-甲基屈 | 3697-24-3 | |
氘代同位素内标 | ||
苯并[a]芘-d12 | 63466-71-7 | |
苯并[a]蒽-d12 | 1718-53-2 | |
屈-d12（Chrysene-d12） | 1719-03-5 | |
苯并[b]荧蒽-d12 | 93951-98-5 | |
苯并[k]荧蒽-d12 | 93952-01-3 | |
注：点击货号可查看 CATO 官网产品详情（规格 / 纯度 / 货期）。另有 18 种 / 24 种多环芳烃混标及各组分甲醇、乙腈溶液标可供。
