甜度直飙8000倍？“泡药杨梅”事件发酵，舌尖上的安全谁来守护？

眼下正值杨梅大批上市的季节，酸甜多汁的杨梅本是初夏的代名词。然而，近日媒体暗访福建漳州部分杨梅收购点的报道，却让无数消费者倒吸一口凉气。

据报道，部分违规收购点将整筐的鲜杨梅浸泡在含有违禁防腐剂（脱氢乙酸钠）和甜度高达蔗糖8000倍的“三无”复合甜味剂溶液中。现场务工人员甚至直言：“泡药的杨梅自己都不敢吃。”

为什么鲜水果严禁“泡药”？

甜味剂和防腐剂是常见食品添加剂，为何用在杨梅上就成了违法？那是因为："超范围使用"。

▍防腐剂：脱氢乙酸钠明确禁用于新鲜水果

涉事杨梅收购点被查出使用了脱氢乙酸钠。脱氢乙酸钠虽是一种常见防腐剂，但其使用范围绝不包含新鲜水果，长期超量摄入可能对人体肝脏和神经系统造成负担。

依据现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760—2024，脱氢乙酸钠从未被允许用于新鲜水果，属于明确禁止范围。

▍甜味剂：新鲜水果不得添加任何食品添加剂

报道中提及的"8000倍蔗糖甜度"，基本属于纽甜或超浓缩复合甜味剂的特征，归属"三无"产品范畴。国家规定，新鲜水果必须保持其天然品质，严禁通过后期浸泡甜味剂来"制造伪劣的甜度"。

对此，GB 2760 同样明确规定：

新鲜水果属于不允许添加任何食品添加剂的食品类别。

无论是纽甜、糖精钠还是甜蜜素，一旦用于新鲜杨梅，剂量多少都是违规，零容忍。

"高颜值"和"高甜度"的背后，绝不能以牺牲食品安全为代价。

CATO标准品，筑牢食安第一道防线

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