产品推荐 | CATO助力婴幼儿奶粉中的胆碱测定（GB5413.20-2022）

2022年7月28日，国家卫健委、国家市场监督管理总局正式发布《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》（GB 5413.20-2022）代替了原有的标准GB 5413.20-2013，并将于2022年12月30日开始实施。

什么是“胆碱”

胆碱是一种有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中。胆碱被称为“记忆因子”，是合成乙酰胆碱的重要原料，能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。

由于婴幼儿处于发育期，合成胆碱的能力有限，因此国家规定胆碱为婴幼儿奶粉中的必需成分。

然而市面上很多婴幼儿奶粉经常被发现胆碱含量不符合国家标准！监管部门将胆碱作为抽检监测和日常监管重点，一旦发现其添加含量不达标，将给予严厉处罚。

CATO根据食品安全国家标准GB 5413.20-2022，提供相应的检测标准品，助力婴幼儿奶粉中的胆碱测定。保障婴幼儿食品安全！